肉末茄子拌土豆
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烹饪步骤
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步骤1/3
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茄子、土豆去皮后切块放入蒸锅中，上汽后调中火继续蒸30分钟，晾凉后捣碎备用；热锅凉油，放入肉末炒至变色，放入蒜末、小米辣、一勺黄豆酱、老抽炒出酱香味；
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步骤2/3
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放入捣碎的茄子和土豆翻炒；
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最后一步
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调入蚝油、生抽、鸡精、尖椒和香菜翻炒均匀即可～
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-07-12
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