月饼
-
步骤1/5
点击查看大图
145g糖浆、5g枧水、40g花生油搅拌均匀 200g中筋面粉搅拌成团，用手揉均匀一些，材料混合均匀没有干粉即可，不用过度搅拌；3）将揉好的饼皮盖上保鲜膜，松弛2小时（不要超过4小时），可以放冰箱也可以常温松弛；
-
步骤2/5
点击查看大图
我用红豆沙）一共30g，20g松弛好的饼皮，包起来，裹点干粉然后压膜；
-
步骤3/5
点击查看大图
磨具按压
-
步骤4/5
点击查看大图
烤箱180度预热8分钟；7）月饼放入烤盘，进烤箱之前先喷水，从上往下喷，切记不要喷太多，以免影响表面形状；8）放入烤箱180度8分钟定型；9）拿出来放凉一会，手温状态，用毛刷涂蛋液（一个蛋黄➕10g水稀释）少量轻点涂均匀，放入烤箱170度10分钟，拿出来接着涂第二次蛋液，最后放入烤箱170度10分钟即可（其实不涂蛋液也很好看，我这些都是没有涂蛋液，回油后颜色也很好看）10）放凉后就密封等回油，
-
最后一步
点击查看大图
第一天烤出来月饼是硬的，第二天回油就软了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-07-13 · 山东
月饼的相关分类
月饼的相关推荐
-
可以摆摊的东北饭包
419人看过 -
自制西瓜冰茶
7116人看过 -
家常烧椒酱
309人看过 -
黑松露腰果虾仁
366人看过 -
腌咸鸡蛋
868人看过 -
冬瓜牛骨汤
438人看过 -
#豪吉藤椒油真香来袭#麻辣鱼片
8365人看过 -
百香果柠檬饮
8618人看过 -
泰式香肠沙拉
18990人看过 -
芝麻豌豆苗，香味足且超简单的夏日小凉菜
26271人看过 -
黑松露黄油芝士烤土豆
558人看过 -
纯手工绿豆糕
5936人看过
