夏日凉方绿豆沙|消暑绵密香滑~保绿保出沙!
今年夏天格外闷热,怎么能少了一碗清润甘甜沙沙绵绵的绿豆汤/沙呢?分享两款我家常做的经典配方:「莲子陈皮绿豆沙」&「海带陈皮绿豆沙」,不仅消暑降火,还能帮助身体温和解毒,绝对是夏日凉方! 视频里整理了几个需要注意的制作重点,保证在家30分钟就能煮好:绿豆粒粒开花起沙,软绵香甜,最重要的是颜色翠绿不发红!愿你喜欢,夏日安康。
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步骤1/7
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绿豆和莲子清水洗净,都不要浸泡。
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步骤2/7
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陈皮用热水浸泡15分钟,陈皮水放进绿豆汤里一起煮,泡好的陈皮刮去白膜,切成细丝。
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步骤3/7
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绿豆汤想要保持绿色注意3点:1、不要用铝和铁的材质的锅,可以用陶瓷、或者不锈钢锅。2、水质过硬,可以选择纯净水。3、煮的时候要盖锅盖,减少绿豆和氧气的接触,也能保持绿色。锅里的水煮开后放绿豆和莲子
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步骤4/7
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煮开后调至小火,盖上锅盖煮25分钟。撇去绿豆的浮皮可以让口感更顺滑
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步骤5/7
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放入切好的陈皮和冰糖,再盖上锅盖,小火煮10分钟就好了
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步骤6/7
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#海带陈皮绿豆沙海带用温水30分钟泡发,切成细丝。
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最后一步
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和煮陈皮绿豆沙步骤一样;锅里的水煮开后放绿豆,盖上锅盖,煮开后调至小火,煮25分钟。撇去绿豆的浮皮,放入切好的陈皮、海带丝和冰糖;盖上锅盖,小火煮10分钟就好了。
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发布于 2025-07-20
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