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甜椒北非蛋

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彩椒切小块，洋葱、大蒜切末，番茄切丁。锅中热油，炒香洋葱蒜末，加入甜椒块翻炒至半软，放番茄丁炒出汁水，加少许盐、黑胡椒、孜然粉调味。在食材中间挖几个小坑，打入鸡蛋，盖上锅盖小火焖3-5分钟至蛋白凝固、蛋黄半流心。撒欧芹碎，搭配法棍或吐司蘸着吃，蛋香浓郁，甜椒番茄酸甜开胃，带着微微香料气息，快手又满足。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

番茄 1个

、

洋葱半个

、

黑胡椒粉 2克

、

盐 2克

、

黑松露酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
彩椒在1/3处切开。
步骤2/8 点击查看大图
处理中间的籽
步骤3/8 点击查看大图
油热倒入洋葱，倒入番茄，翻炒均匀。
步骤4/8 点击查看大图
撒黑胡椒和盐，孜然粉和甜椒粉。
步骤5/8 点击查看大图
加一勺黑松露酱。
步骤6/8 点击查看大图
炒好的放入甜椒中。
步骤7/8 点击查看大图
打一颗鸡蛋。
最后一步点击查看大图
放入烤箱200度25分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-07-20 · 浙江省

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