椒香青花椒嫩鱼
青花椒嫩鱼,鱼肉鲜嫩多汁,浸透了青花椒的麻辣气息,绵柔中有一丝辛辣,令人食欲大开。花椒不仅能增加食欲,还有抗菌消炎功效,与鱼肉搭配,真是“天造地设”的一对。
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步骤1/8
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处理鱼肉:将活鱼去内脏后切片,加入腌料包腌制2-3分钟以备用。
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步骤2/8
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准备香葱取3-5根香葱切成细节备用。
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步骤3/8
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水煮调料:锅中加入约800克水或鲜汤,放入175克调味料包,烧沸。
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步骤4/8
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然后下入青笋等素菜进去,煮1分钟左右,输了就可以捞出放置碗底;
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步骤5/8
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烹煮鱼肉:先将鱼头放入锅中煮1分钟。接着放入鱼排煮0.5分钟。最后加入鱼片,继续煮1-2分钟后起锅;
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步骤6/8
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将煮好的汤底也倒入到碗中
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步骤7/8
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下入干料:将青花椒嫩鱼干料包放置到鱼肉上,根据自己的喜好撒上葱花或者香料;
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最后一步
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最后淋油:准备适量的食用油,将油温烧热后淋到干料和葱花上爆香,淋油后的青花椒嫩鱼,椒香麻辣,开胃可口;
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发布于 2025-07-21
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