西班牙红烩鳗鱼
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在家复刻西班牙红烩鳗鱼吧。鳗鱼用盐和黑胡椒腌好,洋葱大蒜切末、甜椒切丝,热油炒香蒜末洋葱,加甜椒翻炒后倒番茄罐头,拌入甜椒粉和黑松露酱,沿锅边淋白葡萄酒,撒黑胡椒海盐,加清水煮沸后放入鳗鱼煮至熟透,最后撒欧芹碎。红亮汤汁裹着嫩软鱼肉,酸甜里藏着松露香,配米饭吃,在家也能尝到地中海风味。
食材清单
加入采购清单
鳗鱼
3块
、
盐
偏于
、
黑胡椒
少许
、
洋葱
少许
、
大蒜
1瓣
、
甜椒
半个
、
番茄罐头
1勺
、
甜椒粉
1勺
、
黑松露酱
1勺
、
白葡萄酒
适量
、
欧芹碎
少许
、
黑胡椒海盐
少许
烹饪步骤
-
步骤1/4
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鳗鱼撒上盐和黑胡椒腌制一下,洋葱、大蒜切末,甜椒切丝备用。
-
步骤2/4
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锅中热油放入洋葱大蒜末炒香,加入甜椒,倒入番茄罐头,加入甜椒粉黑松露酱。
-
步骤3/4
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再淋一圈白葡萄酒,撒一些黑胡椒海盐。
-
最后一步
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倒入适量清水煮沸,放入鳕鱼煮至成熟,最好撒一些欧芹碎就好了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-07-21
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