曾味松露白果芋泥
大暑食芋,防暑祛湿 不用和烈日硬扛,一碗自带 “凉感” 的松露白果芋泥,松露香与奶香交织,一口化燥,是土地给大暑的清润礼。
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步骤1/5
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芋头500克去皮切块,紫薯100克切块,一起放入蒸锅中火蒸20分钟至软烂,再倒入牛奶100毫升、白砂糖40克、盐1克,搅拌成泥后加入漫森白松露油10毫升;
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步骤2/5
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锅中放入即食白果30克后,加清水100克和白砂糖30克煮10分钟至熟透捞出;
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步骤3/5
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麻薯制作:锅中依次加入牛奶50毫升、糯米粉30克、白砂糖30克小火搅拌加热到糊化制作成麻薯。
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步骤4/5
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松露果冻制作:锅中倒入清水200克,加入白凉粉15克、曾味松露粉4克搅拌后放冷藏做成松露果冻备用。
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最后一步
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将麻薯、芋泥依次装容器内压平,加入松露果冻,倒入厚牛乳50毫升,摆放白果装饰即可食用。
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发布于 2025-07-22 · 云南省
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