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松露蛋黄意面

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周末的厨房该有些仪式感。不用复杂步骤，无菌蛋黄搅出绵密，拌上黑松露酱的醇厚，撒把帕玛森芝士增香。煮好意面沥干，煎香的培根洋葱是点睛之笔，淋上酱汁翻拌，海盐黑胡椒收尾，最后欧芹碎添抹清新。在家也能复刻这份舌尖惊喜，简单却满是治愈感。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

蛋黄 2个

、

黑松露酱 1勺

、

帕玛森芝士少许

、

海盐黑胡椒粉少许

、

意面 1把

、

洋葱少许

、

培根 2片

、

欧芹碎少许

、

海盐 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
无菌蛋黄+黑松露酱+帕玛森芝士+海盐黑胡椒粉，搅匀做个松露蛋黄酱。
步骤2/6 点击查看大图
培根切段，锅中放入海盐，放入意面煮熟捞出。
步骤3/6 点击查看大图
把切好的培根洋葱碎炒香。
步骤4/6 点击查看大图
加入意面搅拌，淋入调好的松露蛋黄酱。
步骤5/6 点击查看大图
光火搅拌均匀就好了。
最后一步点击查看大图
最后撒上帕玛森芝士和欧芹碎就好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-07-31 · 浙江省

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