是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

澳洲酸奶的做法

点击查看大图

澳洲酸奶

浏览 2.9万 · 收藏 673

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

澳洲酸奶的做法非常简单，口感稠厚，奶香味很浓郁。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

纯牛奶 1L

、

奶粉 95g

、

白糖 50g

、

淡奶油 120g

、

炼乳 55g

、

酸奶菌粉 1包

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
把所需要用到的容器，全部在开水中烫一下消毒。
步骤2/12 点击查看大图
1升纯牛奶小火加热到60度。
步骤3/12 点击查看大图
没有温度计就观察牛奶边缘冒小泡，而且有一层奶糊挂在边缘。用手摸锅的外侧，烫手，但是还在可以忍受的程度就可以了。
步骤4/12 点击查看大图
加入除了酸奶菌粉以外的所有原料，没有奶粉可不加。
步骤5/12 点击查看大图
搅拌至完全溶解。
步骤6/12 点击查看大图
冷却降温至40度以下，没有温度计可以用手摸一下锅外侧，跟手温差不多的温度就可以了。
步骤7/12 点击查看大图
加入一包酸奶菌粉，搅拌至完全溶解。
步骤8/12 点击查看大图
倒入烫过的，干净的容器中。
步骤9/12 点击查看大图
放入烤箱发酵模式，发酵8~16小时。发酵温度看菌粉厂家建议的时间。我的菌粉是43度发酵。发酵时间看酸奶凝固就可以了。夏天也可以室温发酵，就是发酵的时间会比较长，酸奶变浓稠就可以了。
步骤10/12 点击查看大图
发酵完成后放入冰箱，冷藏后食用。
步骤11/12 点击查看大图
成品图~
最后一步点击查看大图
真的是非常醇厚丝滑。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-08-02 · 湖北省

换个做法

澳洲酸奶的相关分类

梭子蟹炒年糕梭子蟹凉拌罗氏虾豇豆丝瓜更多

澳洲酸奶的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许