香菇木耳炒荷兰豆
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步骤1/21
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准备好主料，木耳泡好。荷兰豆洗净。香菇洗净。胡萝卜打皮。
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步骤2/21
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香菇改刀，切成四片。
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步骤3/21
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胡萝卜切成菱形片。
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步骤4/21
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起锅烧水。水开后放入木耳焯水4分钟捞出控水备用。
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步骤5/21
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香菇也是焯水5分钟，捞出控水备用。
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步骤6/21
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切点葱姜蒜。
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步骤7/21
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起锅烧油。热锅凉油，放入葱姜蒜炒香。
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步骤8/21
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先加入胡萝卜炒30秒。
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步骤9/21
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先将香菇挤干水分，加入锅中快速翻炒。
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步骤10/21
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加入木耳炒几下。
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步骤11/21
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最后加入荷兰豆。
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步骤12/21
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加入生抽酱油，炒几下。
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步骤13/21
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加入适量花雕酒炒几下。
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步骤14/21
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加入少量蚝油炒几下。
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步骤15/21
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新手可提前准备好料碟，按料表放入，味精、松茸鲜、白糖、精盐、白胡椒粉。（喜欢吃十三香的，也可以放点十三香）。
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步骤16/21
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注意一下我用的料勺量。第1个就是一勺的饭勺。第2个和第3个就是小勺量。参照上述一勺和小勺。大家注意认真阅读。
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步骤17/21
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最后加入调料调味，快速翻炒几下。
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步骤18/21
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加入少量水淀粉勾芡。最后加入点香油翻炒几下出锅。
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步骤19/21
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装盘上桌开吃美食完成。
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步骤20/21
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成品图。
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最后一步
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4种食材味道充分融合，太美味了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-08-10
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