清香美味芹菜牛肉粥
早晨的时光是美好而紧凑的，窗外下着淅淅沥沥的小雨，厨房暖黄色的灯温暖而柔和，煮上开水，从冰箱取出提前淘洗好的大米和切好腌制的牛肉粒，浸湿水的米粒很容易煮开花，砂锅中米粒翻滚起舞，热气蔓延弥漫，厨房也温暖起来……牛肉粒微微炒香加入已渐粘稠的白粥中搅匀，嫩绿的芹菜连着嫩叶切成碎末，撒入，拌匀，调味，盛碗……牛肉嫩滑营养、芹菜清香爽口，餐桌上弥漫着芹菜淡淡的清香…… 早起的鸟儿赶紧吃起来……可惜没有拍操作图……
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步骤1/7
晚上睡觉前把大米和糯米一起洗干净，放入冰箱冷藏室里冷藏保存。牛排一块，也提前晚上从冷冻室里拿出来放冷藏保存，一般我早上拿出来时还没完全解冻，这样切时也方便，可以切成小小粒。
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步骤2/7
准备一个砂锅，加入三分之二清水，把米放进去，大火煮开，再转开小火慢慢煮。
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步骤3/7
在煮粥的时候可以把牛肉切成小小粒，放锅中加入少量油微微炒香，备用。
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步骤4/7
芹菜洗净连嫩叶一起切成小粒，备用。
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步骤5/7
砂锅中粥煮时要经常用勺子搅拌一下，以防粘锅底糊了。
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步骤6/7
大约20分钟左右，粥已微微粘稠样，这时把炒好的牛肉粒放入，并搅拌均匀，继续小火煮5分钟左右，加入芹菜搅拌均匀，最后加盐调味，芹菜牛肉粥完成了，关火！
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最后一步
盛入碗中，开次开次
如果没有糯米也可以不放，提前淘洗干净放冰箱冷藏后的米容易煮烂，可以节约早上的时间。牛肉我用的是腌制好的牛排，嫩滑美味，方便也节约时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-08-11 · 浙江省
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