黑松露蜜汁鸡排
鸡胸肉切厚片，用刀背拍松，加黑松露碎、盐、黑胡椒、少许料酒腌15分钟。 裹一层薄淀粉，入热油中小火煎至两面金黄，捞出沥油。 另起锅，融化黄油，加蜂蜜、少许生抽熬成酱汁，淋在鸡排上，再撒些黑松露碎。 外皮香脆，鸡肉嫩而多汁，蜜汁甜香裹着黑松露的独特风味，层次丰富不腻口。
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步骤1/8
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鸡腿去骨放入姜片。
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步骤2/8
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放入一勺生抽，一勺蚝油和适量海盐黑胡椒，腌制20分钟。
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步骤3/8
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将鸡排两面裹上玉米淀粉。
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步骤4/8
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放入锅中煎至两面金黄。
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步骤5/8
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放入一块黄油融化，放入蒜末和一勺黑松露酱，搅拌均匀。
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步骤6/8
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加入两勺生抽，一勺蚝油，一勺蜂蜜煮至粘稠。
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步骤7/8
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放入鸡排，两面均匀裹上料汁即可。
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最后一步
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拿出切小块。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-08-13
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