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黑松露蜜汁鸡排

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鸡胸肉切厚片，用刀背拍松，加黑松露碎、盐、黑胡椒、少许料酒腌15分钟。裹一层薄淀粉，入热油中小火煎至两面金黄，捞出沥油。另起锅，融化黄油，加蜂蜜、少许生抽熬成酱汁，淋在鸡排上，再撒些黑松露碎。外皮香脆，鸡肉嫩而多汁，蜜汁甜香裹着黑松露的独特风味，层次丰富不腻口。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 1块

、

蜂蜜 1勺

、

黑松露酱 1勺

、

淀粉少许

、

食盐少许

、

橄榄油少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡腿去骨放入姜片。
步骤2/8 点击查看大图
放入一勺生抽，一勺蚝油和适量海盐黑胡椒，腌制20分钟。
步骤3/8 点击查看大图
将鸡排两面裹上玉米淀粉。
步骤4/8 点击查看大图
放入锅中煎至两面金黄。
步骤5/8 点击查看大图
放入一块黄油融化，放入蒜末和一勺黑松露酱，搅拌均匀。
步骤6/8 点击查看大图
加入两勺生抽，一勺蚝油，一勺蜂蜜煮至粘稠。
步骤7/8 点击查看大图
放入鸡排，两面均匀裹上料汁即可。
最后一步点击查看大图
拿出切小块。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-08-13

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