酸辣开胃～捞汁芥末花螺！Q弹爽口
这天气真的没胃口的感觉来试试这段捞汁芥末花螺，酸酸辣辣，鲜香可口，好吃到停不下来！花螺肉质Q弹，爽脆弹牙～搭配清新的柠檬芥末酱汁，开胃解腻！追剧，下酒，下饭，真的巨巨巨好吃！
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步骤1/7
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准备食材：花螺，两片，葱，香菜，沙姜碎，蒜蓉，蒜头，柠檬片，辣椒，料酒，盐0.3克，糖0.6克蚝油1勺，生抽4勺，鱼露1勺，芥末适量，胡椒碎0.5克，熟芝麻3勺，千岛源有机山茶油
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步骤2/7
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1️⃣花螺加盐搓洗干净，冲洗2-3遍，冷水下锅，加入姜片，葱，料酒焯水，水开后煮一分钟沥干水分捞出，过凉水降温后去掉花螺盖
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步骤3/7
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2️⃣碗中加入沙姜，蒜蓉，蒜末，辣椒，淋入千岛源有机山茶油热油，放入盐，糖+四勺生抽+一勺蚝油+一勺鱼露+适量芥末+0.5克胡椒碎+三勺熟芝麻，搅拌均匀
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步骤4/7
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3️⃣花螺沥干水分加入柠檬片，香菜，酱汁，抓拌均匀即可！
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步骤5/7
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✅做法巨简单吧，在家轻松复刻街边捞汁小海鲜了！
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步骤6/7
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一口一口根本停不下来！
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最后一步
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用千岛源有机山茶油做为热油，使海鲜更加鲜香，一点腥味都没有！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-08-22
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