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红烧牛腩的做法

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红烧牛腩

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切墩(初级)

牛腩 400克

、

姜片 5片

、

葱少许

、

料酒少许

、

生抽适量

、

老抽适量

、

黄豆酱 1勺

、

柱侯酱 1勺

、

五香粉少许

、

糖两勺

烹饪步骤

步骤1/3
牛腩洗净切块，冷水下锅放入葱姜倒入料酒，肉变色后捞出备用
步骤2/3
锅内倒油，油热后转小火加入姜片倒入牛肉，加适量老抽生抽，加一勺黄豆酱一勺柱侯酱，加点五香粉翻炒加开水没过牛肉转入高压锅功能选择牛肉口感选择软烂压一小时后（开高压锅后水多的话可以倒掉一点）
最后一步
把压好的牛肉倒回锅内加点糖收汁，收汁时尝咸淡可继续加生抽老抽，出锅前撒上葱翻炒一下

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-08-25 · 江苏省

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