淳香巧克力面包
今天分享的这款醇香可可巧克力面包做法,真的非常非常非常好吃!在我的巧克力面包好吃列表里绝对排的上前2️⃣,内附保姆级详细教程,新手小白也能一次成功! 参与活动: #中秋跟着外婆乡和明星一起吃香喝辣#
-
步骤1/22
点击查看大图
✅准备材料
-
步骤2/22
点击查看大图
✅盆中加入250克高筋面粉
-
步骤3/22
点击查看大图
✅加入20克可可粉
-
步骤4/22
点击查看大图
✅加入35克白砂糖和3克盐
-
步骤5/22
点击查看大图
✅盆中粉类混合均匀
-
步骤6/22
点击查看大图
✅加入3克干酵母,混合进粉类
-
步骤7/22
点击查看大图
✅加入180克冰牛奶
-
步骤8/22
点击查看大图
✅先慢后块,搅拌至厚膜阶段(面团基本光滑,破洞处呈锯齿状)
-
步骤9/22
点击查看大图
✅加入30克室温软化黄油,继续搅拌至扩展阶段
-
步骤10/22
点击查看大图
✅加入80克巧克力豆和适量蔓越莓干,均匀搅进面团
-
步骤11/22
点击查看大图
✅面团放入发酵盆,覆盖保鲜膜,室温发酵至两倍大
-
步骤12/22
点击查看大图
✅面团进行按压排气
-
步骤13/22
点击查看大图
✅平均分成四份
-
步骤14/22
点击查看大图
✅擀长
-
步骤15/22
点击查看大图
✅光滑面朝下,从一侧卷起,捏紧收口,收口向下放入烤盘
-
步骤16/22
点击查看大图
✅34度发酵40分钟
-
步骤17/22
点击查看大图
✅表面刷牛奶
-
步骤18/22
点击查看大图
✅上下火170度烤18分钟,晾凉
-
步骤19/22
点击查看大图
✅80克巧克力隔热水融化
-
步骤20/22
点击查看大图
✅淋在面包上,用勺子抹出纹理
-
步骤21/22
点击查看大图
✅巧克力晾凉成硬壳
-
最后一步
点击查看大图
✅撒可可粉装饰,完成!关注➕收藏,解锁更多精彩~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-08-25 · 河北
淳香巧克力面包的相关分类
淳香巧克力面包的相关推荐
-
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#香辣驴肉
5818人看过 -
梅菜肉包子
975人看过 -
炸油饼
1112人看过 -
海鲜乌冬
2870人看过 -
三文鱼茶泡饭
3831人看过 -
凉拌牛肉丝
537人看过 -
虾仁牛油果卷饼
1668人看过 -
黄芪桂圆雪梨汤
1318人看过 -
萝卜丸子汤
1827人看过 -
虾仁炒葱花和蛋
102人看过 -
芹菜,胡萝卜,花生仁
102人看过 -
青椒,胡萝卜,鸡肉
114人看过