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川菜下饭菜之水煮肉片(微辣版)

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璇姐焰养厨房

#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣# 纯瘦的里脊肉，浇上金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，那呲呲的香味喷鼻而来，高低都得多炫一碗米饭！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
猪里脊肉 200克
、
料酒 1勺
、
淀粉 1勺
、
蒜末 适量
、
姜末 适量
、
生抽 1勺
、
五香粉 1勺
、
花椒 十几粒
、
剁椒酱 1勺
烹饪步骤
小贴士

1，切肉片是关键的一步，真的是越薄越好，肉片别切太大，不好熟 2，煮肉片的时候要大火，滚开的水，放进去千万不要动，因为肉片很薄一动就碎了。滚水煮十几秒变色就可以捞出来了。煮久了肉片会硬不好吃 3，端出来后趁热吃，热汤热油和米饭更香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-08-27

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