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牧羊人派

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牧羊人派｜土豆泥铺满炖得浓稠的牛肉酱，烤箱一烤表面焦香酥脆！挖一勺肉酱混着绵密土豆泥，肉香奶香在嘴里化开～简单又管饱，阴天烤一盘暖心暖胃，懒人必备 comfort food！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉 200克

、

土豆 2个

、

洋葱半个

、

芹菜适量

、

胡萝卜适量

、

番茄酱 1勺

、

海盐黑胡椒适量

、

迷迭香适量

、

黑松露酱 1勺

、

面粉少许

、

黄油 1块

、

蛋黄 1个

、

芝士碎适量

、

黑胡椒碎适量

、

欧芹碎适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
土豆去皮，切小块上锅蒸熟备用
步骤2/6 点击查看大图
锅里热油，放入牛肉末炒香，加入洋葱、胡萝卜、芹菜翻炒均匀
步骤3/6 点击查看大图
加入一勺番茄酱、少许海盐黑胡椒、少许迷迭香，一勺黑松露酱，翻炒均匀，再加少许面粉翻炒均匀后，加少许开水或高汤煮至浓稠
步骤4/6 点击查看大图
蒸好的土豆加入一块黄油、一个蛋黄，少许芝士碎、少许黑胡椒碎，压成土豆泥，再加入适量的牛奶搅拌均匀
步骤5/6 点击查看大图
盘里放入炒好的牛肉铺平，加入土豆泥铺平，用叉子划一些纹路，再嚓上一层芝士碎，放烤箱180度烤20分钟
最后一步点击查看大图
出锅后撒上少许欧芹碎，完成✅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-08-28

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