肉末糯米烧麦

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今天给大家分享肉末糯米烧麦，我家孩子过一段时间就想吃的一款烧麦。里面加了太太乐松茸鲜，让原本就鲜美的食物更加咸鲜可口。太太乐松茸鲜专注零添加，让家人吃的更放心，更安心。参与活动: #快手养生没难度！一勺太太乐松茸鲜，一锅本真自然鲜#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

圆糯米 300克

、

肉末 150克

、

火腿 35克

、

洋葱 100克

、

蚝油 30克

、

生抽 25克

、

老抽 50克

、

白糖 20克

、

料酒 15克

、

太太乐松茸鲜 2克

、

食用油 30克

、

中筋面粉 150克

、

开水 75克

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
先来个烧麦尝尝？
步骤2/17 点击查看大图
洋葱切小丁，火腿肠切丁，肉选用肥瘦相间三七比例的最好，剁成肉碎。
步骤3/17 点击查看大图
圆糯米淘洗干净，加入适量水，放电饭煲蒸成米饭。
步骤4/17 点击查看大图
先来调个碗汁，蚝油糖生抽老抽料酒太太乐松茸鲜，倒入一个碗中，搅拌均匀。
步骤5/17 点击查看大图
锅烧热，倒入食用油，大火倒入洋葱丁，炒至透明状。
步骤6/17 点击查看大图
加入肉碎，快速翻炒至肉末发白。
步骤7/17 点击查看大图
加入火腿肠丁，继续翻炒一分钟。
步骤8/17 点击查看大图
接着倒入调好的碗汁。
步骤9/17 点击查看大图
煮至锅中沸腾后关小火。
步骤10/17 点击查看大图
加入蒸熟的米饭。
步骤11/17 点击查看大图
用铲子将锅中所有食材翻拌均匀即可。
步骤12/17 点击查看大图
另取一个碗，加入150克中筋面粉，加入滚烫的开水75克，用筷子搅成棉絮状，放温热后揉成光滑的面团。然后分成7、8克一个的剂子，擀开成薄薄的饺子皮。
步骤13/17 点击查看大图
取一张饺子皮，放入35克的糯米饭，利用虎口处收紧收口，边缘有10个左右的褶皱，就可以了。
步骤14/17 点击查看大图
做好是这个样子的，面皮和馅料差不多高。
步骤15/17 点击查看大图
全部做好，吃不完烧麦的可以放冰箱冷冻保存，吃得时候多蒸2分钟就行。
步骤16/17 点击查看大图
蒸锅上汽后，将烧麦拾入铺了屉布的蒸屉上，上汽蒸八分钟即可。
最后一步点击查看大图
一道美味的肉末糯米烧麦就做好了。