美食美刻之开心果霸霸月饼
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步骤1/23
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玉米油加热至200℃
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步骤2/23
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趁热加入中筋面粉
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步骤3/23
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搅拌至无干粉
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步骤4/23
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杏仁片150℃烘烤至金黄色(大概25分钟左右)
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步骤5/23
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将所有馅料倒入盆中
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步骤6/23
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用手带手套抓拌均匀
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步骤7/23
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馅料45克一个
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步骤8/23
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鸡蛋 提浆 白糖倒入盆中
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步骤9/23
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打发蓬松
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步骤10/23
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玉米油分次加入继续打发
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步骤11/23
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加入开心果酱
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步骤12/23
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继续打发均匀
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步骤13/23
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加入所有粉类
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步骤14/23
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揉均匀即可 不用醒发
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步骤15/23
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饼皮和馅料均分成12个
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步骤16/23
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直接包馅料
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步骤17/23
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搓圆
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步骤18/23
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用75克月饼模具压出花纹
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步骤19/23
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喷水 烤箱提前预热180℃烤8分钟定型
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步骤20/23
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拿出来晾凉5分钟
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步骤21/23
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喷水再次烘烤 150℃烤15分钟
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步骤22/23
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出炉
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最后一步
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打包
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-09-13 · 湖北省
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