柠檬鸡爪
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
【主料】
、
鲜鸡爪
400 克
、
【腌料】
、
小米辣
6 个
、
泡野山椒
200ml
、
大蒜瓣
整个
、
柠檬
1 个
、
洋葱
1 个
、
香菜
适量
、
食盐
1 小勺
、
生抽
2 勺
、
蚝油
1 勺
、
白醋
4 勺
、
清水
适量
、
雪碧
适量
、
【焯水料】
、
老姜
2片
、
花椒
数粒
、
花雕酒
2 勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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清水加焯水料,放入洗净的鸡爪,中小火煮 20 分钟。
-
步骤2/4
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捞出放入冰水中浸泡一下,如有指甲去掉。
-
步骤3/4
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腌料处理如图:大蒜切切颗粒,洋葱、小米辣、野山椒切圈,香菜切段、柠檬去籽切片。
-
最后一步
点击查看大图
干净的盆中放入处理好的鸡爪,加入腌料拌匀。封上保鲜膜,放入冰箱冷藏过夜。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-09-15
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