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超级好吃的卤牛腱子的做法

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超级好吃的卤牛腱子

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1小时以上 | 切墩(初级)

新鲜牛腱子 1200克

、

料酒两勺

、

姜 4-7片

、

卤料包一包

、

花椒少许

、

干辣椒 4个

、

蒜三瓣

、

洋葱小半个

、

生抽 2勺

、

老抽 2勺

、

耗油 2勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
牛腱芯洗净对半切切半，加入姜片，料酒焯水去浮沫。
步骤2/4 点击查看大图
准备卤料包（其他自备洋葱，干辣椒，花椒，蒜头等）
步骤3/4 点击查看大图
牛肉焯水去浮沫后，无需清洗，连汤一起转至电高压锅，加入3勺生抽，3勺老抽，盐，一勺耗油，选择对映模式（我们家是40min）
最后一步点击查看大图
放冷切块，就做好啦，不要泡过夜，容易散。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-09-18

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