照烧鸡排

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有没有人跟我一样，最怕做照烧鸡排、糖醋排骨这种菜了？不是怕做得不好吃，而是怕——刷锅！浓酱油、糖和油混合，一加热就糊底，粘得那叫一个结实！用钢丝球？涂层立马报销！不用？泡半天都刷不干净! 今天这个困扰我多年的厨房终极难题，终于被它解决了——利仁小钢人电饼铛Pro！它居然敢宣称：0涂层、不惧钢丝球！今天我们就来来测试一下，用它做一份超多酱汁的照烧鸡排，然后……直接用钢丝球暴力清洗！是真是假，一看便知！

食材清单加入采购清单

10~30分钟

琵琶腿 4个

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葱姜蒜适量

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盐少许

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白胡椒粉少许

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现磨黑胡椒少许

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玉米淀粉 2勺

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生抽 3勺

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老抽 1勺

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蚝油 2勺

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料酒 2勺

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蜂蜜 2勺

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清水适量

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罗勒碎适量

、

白芝麻适量

烹饪步骤

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照烧菜好吃，但这种酱汁糊锅太难清洗，还得小心呵护锅，但今天我要用这款利仁小钢人电饼铛，做这道照烧鸡排，彻底告别清洁烦恼！
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食材准备：琵琶腿4个，葱姜蒜适量，盐少许，白胡椒粉少许，现磨黑胡椒少许，玉米淀粉 2勺，生抽3勺，老抽1勺，蚝油2勺，料酒2勺，蜂蜜3勺，清水适量，罗勒碎适量，白芝麻适量
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把鸡腿洗净，用剪刀去骨，进行腌制
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这时再来调个万能的照烧料汁，用它做什么照烧菜品都好吃：生抽3勺，老抽1勺，蚝油2勺，料酒2勺，蜂蜜3勺，罗勒碎少许，清水适量
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锅中倒入少许橄榄油，放入姜片，葱段，蒜片煎出香味，放入腌制好的鸡排，鸡皮面朝下，38mm超深盘，一家人的分量都能满足
步骤6/14 点击查看大图
闭合小钢人电饼铛，使两面一起加热，电饼铛的好处就是不用翻面，旋钮调节三档火力，操作更简单
步骤7/14 点击查看大图
双盘大火上热快，差不多5，6分钟就可以了，他这个是食品级304不锈钢烤盘，0涂层更健康！
步骤8/14 点击查看大图
鸡排煎成金黄色就可以倒入酱汁了，转下层大火继续加热
步骤9/14 点击查看大图
待酱汁完美包裹着鸡排，出现诱人的焦糖光泽，这道菜就完成啦
步骤10/14 点击查看大图
搭上白芝麻和现磨黑胡椒，装盘即可
步骤11/14 点击查看大图
香嫩滑口，鸡皮焦香，鸡肉裹满了浓稠的照烧汁，一口满足～
步骤12/14 点击查看大图
菜是做好了，洗锅是最苦恼的事，锅底沾满了酱汁，为了测试，我特意再加热，照烧汁已经烧焦粘牢，普通锅具肯定要泡半天了..这次拿钢丝球挑战一下这个小钢人电饼铛，开始解压时刻，哇塞，我用这么大力锅底竟然没有一点划痕
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之前用其他的平底锅，钢丝球刷过后就成这样了，不敢用力涂层还被擦掉，用不了几次就废掉了
最后一步点击查看大图
利仁不愧是专注电饼铛30年，这款小钢人电饼铛Pro版真正解决了涂层焦虑，怎么洗都不怕，使用寿命更长！建议一家一台～