【宝宝辅食】懒人紫薯糯米饼
觉得我平时分享的面食有点难的，今天这个紫薯糯米饼，0基础也能上手试一试。不用发酵，面只要能揉成团就可以了。吃起来还是甜滋滋、糯叽叽的，真的无法抗拒！
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做这种粗粮小饼最关键的，就是要找到好吃的紫薯、红薯、南瓜。我最近这几次买的都不错，不是水唧唧的，而且甜度都很高。
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就我买的这种紫薯，其实不加糖味道也不差。但因为照顾到孩子的口味，我还是加了一点，你们根据自家孩子的口味来调就行。
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糯米直接用牛奶拌匀，能增加一点奶香味儿。如果孩子有过敏的，就换成清水或者糙米奶也挺好。
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做这种糯米面团不用讲究要揉透，只要给面团揉到成型就可以了。
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我都是随手揪一块糯米团，不用擀，就这么捏薄了。只要面团不是那么干和硬的，基本都能捏软捏开。
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馅料你们看着加，有一定信心的就多加点，新手就少加点。然后像是包大包子那样，给所有的馅料都裹起来。
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因为不用捏花，面皮直接就能捏起来，再直接压扁压成饼，就可以等着进锅了。
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不粘锅或者是电饼铛都能拿来用，喷上油，就能把小饼放进去了。
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黑芝麻算是装饰吧，你们有的就加，会更香也更好看一点。表面再喷点油，之后翻面烙的时候也不容易糊。
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烙饼还得用小火，慢煎到底部上色，就可以翻面继续烙了。
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烙到这种饼皮带点透，有这种焦黄色了，就能出锅。
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最后一步
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因为是烙着吃的嘛，所以表皮会带着一点脆。咬下去，里面是十足的软糯Q弹，但又不至于糊嘴或者难嚼。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-09-28
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