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卤面（蒸面）（自用菜谱最好不要跟着做因为可能不好吃）的做法

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卤面（蒸面）（自用菜谱最好不要跟着做因为可能不好吃）

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面条适量

、

鸡胸肉或者鸡腿肉适量

、

油适量

、

糖 1勺

、

甜面酱适量

、

八角适量

、

老抽适量

、

豆角（类适量

、

香菇（菌类均可适量

、

生抽适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/4
倒点油，拌一下生面条，上汽蒸十五分钟
步骤2/4
油里加糖，加热到冒泡且焦糖色放入肉，翻炒几下放入甜面酱，八角，翻炒均匀后继续炖煮，放入老抽，快熟的时候放盐
步骤3/4
把肉捞出来（锅里剩一些肉），锅里倒一碗水，水开下菜，生抽老抽盐调味，炖煮五六分钟确保菜都熟了
最后一步
把汤倒到蒸好的面里翻拌均匀，然后再把菜倒进去翻拌均匀（可以分次伴），上汽放锅里蒸最多十分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-10-06

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