【宝宝辅食】卷心菜肉蛋堡

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提前帮你们想好了，明天早餐就是它！不用面粉，吃起来还是清清爽爽的。再加一杯糙米奶，营养就全面了。我们家是经常用卷心菜烙饼的，也给你们分享过一些类似的食谱。不用面粉，就需要加鸡蛋，摊成蔬菜饼的样子，才不容易碎。

食材清单加入采购清单

猪肉馅 160克

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卷心菜 300克

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鸡蛋 3个

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芝士 3片

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淀粉 10克

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姜适量

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酱油适量

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盐适量

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松茸鲜适量

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番茄酱适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
早上比较紧张的时候，我一般都用现成的肉饼，但这里我还是给你们重新做一下。直接往猪肉馅里打上鸡蛋，加酱油、盐、松茸鲜和姜丝抓匀。
步骤2/13 点击查看大图
我是建议你们多少加点淀粉的，口感能嫩很多。
步骤3/13 点击查看大图
卷心菜直接切丝，可以切得细一点，烙和吃的时候都方便。
步骤4/13 点击查看大图
按照我这个比例，2颗鸡蛋就够用了，再加上盐和松茸鲜调味。
步骤5/13 点击查看大图
想让蔬菜饼不散，一定要把卷心菜丝和蛋液搅好了，尽量让每个菜丝都能裹上蛋液。
步骤6/13 点击查看大图
有这种四孔锅肯定比较方便了，但你们也可以用慕斯圈，或者裁下纸杯的杯口，也是一个不错的小模具。
步骤7/13 点击查看大图
猪肉馅提前给姜丝都挑出来，然后就可以烙了。
步骤8/13 点击查看大图
肉饼其实要比蔬菜蛋饼更好定型一点，你们做的时候谁定型了就翻个面继续烙就行。
步骤9/13 点击查看大图
菜饼煎得差不多了，就涂上番茄酱。这个搭配我觉得是最合适的，比沙拉酱、蛋黄酱都要好很多。
步骤10/13 点击查看大图
接着就是组装，陆续放上肉饼、芝士片，最后把另一个菜饼盖上去就行了。我用的是即食的芝士片，如果家里没有，也不要用奶酪碎代替。
步骤11/13 点击查看大图
只要材料准备好了，这一早上准备2-3个肉蛋堡，够你和孩子吃的了。
步骤12/13 点击查看大图
实话说，我真觉得它比汉堡还好吃！菜饼软嫩清甜，加上肉饼的油香，开胃不腻。刚吃一口，马上就把食欲勾起来了。
最后一步点击查看大图
现烙的肉饼不用担心会柴和难嚼，我觉得换成牛肉饼味道也会特别好。特别是加了芝士之后，有一股很浓的奶香味儿。顶饿、解馋、还能提供完整的营养，怪不得它火了！