小米蒸欧洲猪肉丸
秋日正是收获的时节,低头的谷穗,盛着饱满的粟粒,让人看着便欢喜。今天这道小米蒸欧洲猪肉丸,将小米的软糯与欧洲猪肉的鲜嫩融合在一起,不仅营养丰富,造型也别具一格,让小朋友吃了还要再来一个! 参与活动: #健康儿童餐#
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步骤1/6
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将欧洲猪梅肉切成小块,放入料理机中打成细腻的肉糜
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步骤2/6
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分次加入预先准备好的葱姜水,顺一个方向持续搅拌,直至肉糜充分吸收水分、起劲上浆
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步骤3/6
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加入胡萝卜碎和香菇碎,轻轻拌匀后,取适量肉糜在手心团成大小均匀的肉丸
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步骤4/6
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将小米提前浸泡1小时,沥干水分后平铺在盘中,将肉丸表面均匀裹上一层小米
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步骤5/6
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将裹好小米的肉丸放入蒸盘,水沸后上锅,大火蒸30分钟
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最后一步
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蒸熟后取出,整齐摆入盘中,即可上桌
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发布于 2025-10-11 · 北京
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