鸡翅鸡爪明虾煲
很简单,有手就会基本上。
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步骤1/19
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准备这些配菜,鹌鹑蛋我买的已经卤好,土豆胡萝卜滚刀块,洋葱切丝,香菜碎,葱花,玉米切段。
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步骤2/19
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鸡翅两面三刀,鸡爪应该竖着劈开,我家保姆太蠢了居然横着剁开。鸡翅鸡爪放葱姜料酒冷水焯水
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步骤3/19
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虾去头去虾线开背
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步骤4/19
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最重要的是这个,嘿嘿。
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步骤5/19
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先拿出炸粉包,让大虾都裹上炸粉。
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步骤6/19
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抓拌均匀,放10分钟
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步骤7/19
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热锅冷油先炒香洋葱
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步骤8/19
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然后鸡翅鸡爪放进去,倒入第二个料包翻炒均匀,加热水。大火烧开中大火20分钟。
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步骤9/19
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这时候把大虾煎一下
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步骤10/19
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两面熟
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步骤11/19
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鸡腿鸡翅炖20分钟以后放入配菜
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步骤12/19
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放入煎好的虾,一起大火烧开炖转中火15分钟,水不够一点一点加热水,别糊锅
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步骤13/19
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出国前5分钟把鹌鹑蛋可以倒进去
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步骤14/19
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大火收汁
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步骤15/19
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汤汁要留一些拌饭用
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步骤16/19
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撒葱花香菜
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步骤17/19
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香!
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步骤18/19
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完美,鸡翅鸡爪脱骨入味
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最后一步
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开吃吧
热水加的时候一定要多观察,别糊锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-10-12 · 北京市
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