京酱肉丝
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肉丝滑嫩,酱香浓郁!
食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
猪瘦肉
250克
、
大葱
80克
、
鸡蛋
一个
、
甜面酱
80克
、
白糖
15克
、
姜片
5克
、
料酒
1勺
、
盐
少许
、
淀粉
少许
、
鸡精
少许
、
熟白芝麻(可有可无)
少许
烹饪步骤
-
步骤1/5
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瘦肉切丝加胡椒粉,料酒,盐,鸡蛋,玉米淀粉抓均匀,然后用油封浆,腌制十分钟左右备用。
-
步骤2/5
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洋葱,大葱,肥肉切好备用,
-
步骤3/5
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油温五成热下锅划开肉丝,变色即可出锅控油备用
-
步骤4/5
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炒甜面酱然后加肉丝翻炒。出锅撒点白芝麻点缀一下,加点香油
-
最后一步
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豆皮切成方片开水烫一下,铺盘子底,上面放肉丝。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-10-14
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