韩式拌饭！

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红梅黄酒料酒，红梅首创黄酒料酒，纯粮酿造而成，黄酒含量大于等于99%，既能有效祛腥又能几乎完全发挥，不留酒精味，能与菜肴风味完全融合，金黄12度黄酒，成就新滋味。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

牛排 150克

、

五花肉 200克

、

胡萝卜半根

、

西葫芦半个

、

香菇 6朵

、

菠菜 200克

、

鸡蛋 2个

、

米饭 2碗

、

黑芝麻 1克

、

盐巴（焯菠菜） 1勺

、

食用油（焯菠菜） 1勺

、

拌饭酱：

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

韩式拌饭酱 2勺

、

芝麻油 1勺

、

雪碧 100毫升

、

白芝麻 3克

烹饪步骤

步骤1/24 点击查看大图
红梅黄酒料酒12度东北大米酿造，比10度多2度，0添加防腐剂，醇香扑鼻～
步骤2/24 点击查看大图
准备主要材料：红梅黄酒料酒、五花肉切片（我用的比较肥煸出猪肉）、牛排切粒、、香菇切片、西葫芦丝、胡萝卜丝、菠菜、鸡蛋2个备用。这里是两个人的分量。
步骤3/24 点击查看大图
调拌饭酱：生抽2勺、蚝油1勺、韩式辣酱2勺、芝麻油1勺、少量白芝麻，再倒入100毫升的雪碧。
步骤4/24 点击查看大图
所有调味料搅拌均匀备用。
步骤5/24 点击查看大图
清水煮开加入菠菜、1勺盐巴和少量食用油。
步骤6/24 点击查看大图
大火焯水30秒左右捞出菠菜备用。
步骤7/24 点击查看大图
平底锅不放油直接加入五花肉。
步骤8/24 点击查看大图
中火煸出多余的油脂，把煸出的猪油倒出备用。一会炒菜用的油都用五花肉煸出的煮油，更香。
步骤9/24 点击查看大图
五花肉的油全部倒出后，加入少量红梅黄酒料酒去腥增鲜，翻炒几下盛出备用。
步骤10/24 点击查看大图
倒入猪油，加入切片的新鲜蘑菇片翻炒几下。
步骤11/24 点击查看大图
加入少量清水炒熟盛出备用。
步骤12/24 点击查看大图
倒入西葫芦丝翻炒均匀，炒熟盛出备用。
步骤13/24 点击查看大图
油热倒入胡萝卜丝炒熟，盛出备用。
步骤14/24 点击查看大图
平底锅油热后倒入牛排粒。
步骤15/24 点击查看大图
两面煎至变色。
步骤16/24 点击查看大图
喷入少量红梅黄酒料酒增鲜，牛排粒煎熟备用。
步骤17/24 点击查看大图
将1碗米饭扣入大碗底部。
步骤18/24 点击查看大图
将菠菜、西葫芦丝、胡萝卜丝、蘑菇、五花肉、牛排粒依次沿着碗边摆放。
步骤19/24 点击查看大图
平底锅打入1颗鸡蛋，中火煎至1分钟即可。
步骤20/24 点击查看大图
在米饭上放入煎好的溏心蛋。
步骤21/24 点击查看大图
舀入提前备好的的拌饭酱汁。
步骤22/24 点击查看大图
成品图。
步骤23/24 点击查看大图
成品图。
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红梅黄酒料酒保留黄酒本味，相气浓郁，风味醇厚，八十多年坚持初心，真材实料，吃着更放心。