板栗酥 秋日限定美食
秋季板栗正新上市,买了些回来做了板栗酥,外壳酥酥的,板栗馅香甜绵密,口感面面粉粉的,挺好吃的。
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步骤1/15
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煮熟的板栗加上牛奶白糖和油一起搅碎,喜欢颗粒感的馅儿就不用搅打太细,也不用过滤。
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步骤2/15
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直接倒在不粘锅里炒制。
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步骤3/15
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炒到板栗馅抱团即可。放置冷却后搓成40克一个的团子。
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步骤4/15
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分别揉好水油皮和油酥面团,醒面30分钟。
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步骤5/15
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醒好的水油皮擀开直接包上油酥。
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步骤6/15
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接头捏合不要漏。再次擀开。
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步骤7/15
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折叠起来,再擀开。简单的三折叠。
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步骤8/15
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再次折叠后擀成长方形面片。从一头卷起。再分剂子。
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步骤9/15
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剂子擀成面片,包上板栗馅就可以了。
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步骤10/15
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把饼用手按压扁,刷点水。
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步骤11/15
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撒上芝麻再按压紧实。
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步骤12/15
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可以烤也可以烙,我今天是烙的,放少许油,小火慢慢烙。中途可加盖,勤翻面。
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步骤13/15
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两面烙至金黄即可出锅。
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步骤14/15
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成品,开吃吧~
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最后一步
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秋日限定,板栗酥来一口吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-10-20
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