饭光光!咖喱牛排骨
咖喱牛排,连汤汁都好吃,鲜香软糯,学会了给家人露一手 ,用红梅黄酒料酒做咖喱牛排,味更鲜。黄酒含量大于等于99%,既能有效祛腥又能几乎完全发挥,不留酒精味,能与菜肴风味完全融合,金黄12度黄酒,成就新滋味。 参与活动: #红梅首创黄酒料酒,家宴必备,成就餐餐美味。#
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咖喱牛排骨,好吃到舔手指。
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准备材料:红梅黄酒料酒、牛排骨洗净、生姜、八角、香叶、小米辣备用。
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牛排骨冷水下锅倒入少量红梅黄酒料酒,转大火把牛排焯水一下。
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煮过的牛排骨捞出清洗干净备用。
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锅中倒入适量芝麻油,加入姜片翻炒几下。
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倒入焯过水的牛排骨,翻炒均匀。
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倒入咖喱酱(咖喱酱:咖喱块两块放入碗中,用咖喱块或者咖喱粉都可以,加入1勺沙茶酱、1勺花生酱、4勺生抽、1勺蚝油)
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将牛排骨翻炒加下,均匀的裹上酱汁。
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沿着锅边喷入适量红梅黄酒料酒激发食材鲜味。
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加入八角、香叶、小米辣和适量黄冰糖,翻炒几下。
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将牛排骨倒入压力锅内,倒入适量清水,水量到牛排骨的三分二的位置就可以。压力锅选择牛肉功能焖30分钟。
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压好的牛排骨,再倒回炒锅内开大火收汁。
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差不多收汁到这个程度就可以关火了。
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拌饭香喷喷。
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成品图。
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最后一步
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红梅黄酒料酒,12度东北大米酿造,比10度多2度,0添加防腐剂。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-10-21
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