不用面种,一周都会很软的葡萄干蔓越莓牛奶吐司
用玫瑰露酒泡过的果干烘烤之后依旧带有淡淡的玫瑰香,酸甜松软,带着一丝浪漫~今天是好吃的葡萄干,蔓越莓奶香吐司呀!赶紧收藏,无敌好吃!放一周依旧松软~
-
步骤1/21
点击查看大图
葡萄干和蔓越莓干提前用玫瑰露酒浸泡软。揉面之前泡上就可以
-
步骤2/21
点击查看大图
所有食材,除盐和黄油以外全部倒入揉面桶
-
步骤3/21
点击查看大图
1档搅拌无干粉,转3档成团放入盐,转5档继续揉面。
-
步骤4/21
点击查看大图
揉至粗膜状态。
-
步骤5/21
点击查看大图
加入软化好的黄油,3档揉1-2分钟混合均匀,转5-6档继续揉面。
-
步骤6/21
点击查看大图
揉至可以抻出比较坚韧的手套膜。
-
步骤7/21
点击查看大图
泡好的葡萄干,蔓越莓干沥干,放入揉面桶3档搅拌均匀。
-
步骤8/21
点击查看大图
揉好的面团,湿度百分之75,室温28度进行一次发酵1小时。
-
步骤9/21
点击查看大图
发酵好的面团按压排气。
-
步骤10/21
点击查看大图
分割成4等份。继续醒发15分钟
-
步骤11/21
点击查看大图
醒发好的面团,按压排气擀成长方形翻面。
-
步骤12/21
点击查看大图
卷起来,继续醒发15分钟
-
步骤13/21
点击查看大图
擀开成长条,翻面。
-
步骤14/21
点击查看大图
由上而下卷起来。
-
步骤15/21
点击查看大图
依次放入吐司盒进行二次发酵。
-
步骤16/21
点击查看大图
发酵至八九分满。
-
步骤17/21
点击查看大图
烤箱180度预热,放入预热好的烤箱烘烤35分钟,中途上色满意,加盖锡纸防止颜色过深。
-
步骤18/21
点击查看大图
烤好的面包放凉,切片密封好。
-
步骤19/21
点击查看大图
带着淡淡的玫瑰酒香还有果干的香气,超级迷人!
-
步骤20/21
点击查看大图
很香很香
-
最后一步
点击查看大图
超级松软
1.葡萄干可以全部用蔓越莓或者全部用葡萄干。
2.液体量可以预留10-15克,观察状态增减。
3.烘烤温度请根据自己烤箱进行调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-10-21
葡萄干蔓越莓牛奶吐司的相关分类
葡萄干蔓越莓牛奶吐司的相关推荐
-
奶香味十足的吐司面包,面包机和面保证出膜
7406841人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#饱腹低脂的健康全麦吐司
186981人看过 -
全麦吐司
7790132人看过 -
黑钻吐司
260022人看过 -
糖蒸酥酪
115152人看过 -
儿时味道~空气炸锅蜂蜜小面包
280902人看过 -
糖醋排骨
36035967人看过 -
#硬核菜谱制作人#超级柔软的日式生吐司
1956908人看过 -
一次发酵,手把手教你不加一滴水,做超可爱的卡通南瓜馒头~
1838人看过 -
蒜香椒盐排骨
150144人看过 -
爆火奶皮子酸奶,1分钟轻松教你学会
6282人看过 -
鲜掉眉毛的三鲜馅儿饺子
53668人看过