红腐乳蒜蓉烤猪颈肉
朋友送了小烤箱,迫不及待买了猪颈肉来试下,没想到第一次做就成功了!! 肉质鲜嫩又弹牙的猪颈肉是我的最爱~~去餐厅必点的菜,没想到自己也能做到,而且个人觉得比餐厅还好吃哦~~~
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步骤1/4
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先将猪颈肉洗净,沥干水分,在两面切刀花,方便入味
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步骤2/4
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蒜蓉剁成蒜末,红腐乳碾成泥,加入酱油、白糖、鱼露,搅拌调成汁,倒入猪颈肉盘里,用手揉一下让肉都裹腌汁比较入味。放冰箱冷藏过夜。
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步骤3/4
解冻猪颈肉,然后烤箱预热220度,烤20分钟,然后翻面再烤20分钟。(看到烤箱里的猪颈肉在滴油,滋滋声·······还有那香味,好激动~~~~(>_<)~~~~ )
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最后一步
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盛出切片装盘,开吃吧(*^__^*) 嘻嘻……
猪颈肉要切花哦,不要切断,这样才入味~~因为我的肉放在烤网上,下面是烤盘,然后我没有垫锡纸,最后烤盘滴到酱汁都糊了,好难洗啊,第一次没经验呀,提醒新手们,切记要垫锡纸~~~~(>_<)~~~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-08-19
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