南瓜花炒蛋
这个季节的郊外农家,到处都是各种瓜藤。一大片绿油油的大叶子中,除了隐藏在瓜藤架下等待成熟的南瓜、冬瓜、倭瓜、苦瓜,还点缀着朵朵娇嫩金黄的各种花。 这一片油绿金黄中,最吸引我的,就是那可以入菜的南瓜花和南瓜尖了。 这是只属于夏天的小清新,多得数不过来的南瓜藤,是没啥用处的,它们大部分的最终去处,是被砍下来作为饲料走入猪舍。而没有坐果的南瓜花,大部分也是孤独的离开枝头,飘落地下。 所以这次的郊区之行,临走前特意去摘了一些。南瓜尖,只选一根藤最上面的尖尖,带着细绒毛,却一点也不扎手。 回得家来,简单地洗一洗,炒一下,烫一下,清新的色彩,清爽的味道。 这个夏天,才完美。
17克
27克
9克
296
千卡
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步骤1/5
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把南瓜花的花瓣打开,去掉花蕊,就是那根黄色的小棍棍
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步骤2/5
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洗净南瓜花,沥去水分,鸡蛋打散成蛋液
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步骤3/5
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锅烧热后倒入少许油,倒入鸡蛋液,炒至半凝固
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步骤4/5
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倒入南瓜花
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最后一步
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迅速翻炒至南瓜花变软即关火,调入少许盐炒匀即可
1、整个过程大概1~2分钟,待鸡蛋液稍凝固就倒入南瓜花,而南瓜花变软也是非常快的,翻炒几下就可以了。
2、去南瓜花蕊时才发现,花里住着不少成员呢,有蜜蜂,还有好多特大个的蚂蚁
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-08-20
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