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糖醋海蜇丝的做法

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糖醋海蜇丝

浏览 11.8万 · 收藏 1848 · 学做 6

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海蜇丝 200克

、

胡萝卜 1段

、

黄瓜 1段

、

蒜头 2瓣

、

醋 1大勺

、

糖 1大勺

、

生抽 1小勺

、

香油 1小勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
海蛰反复清洗后用清水浸泡4小时。
步骤2/5 点击查看大图
海蜇丝入滚水中焯水，捞出冲洗过凉后放入碗中；胡萝卜、黄瓜分别切细丝，蒜头切成蒜泥。
步骤3/5 点击查看大图
将胡萝卜、黄瓜丝、蒜泥倒入装海蜇丝的碗中。
步骤4/5 点击查看大图
依次调入糖、生抽、香油。
最后一步点击查看大图
最后调入醋，充分拌匀即可食用。

小贴士

1、买来的成品海蜇丝一般都是不需再改刀了，如果是那种超咸的海蜇丝，建议用淡盐水浸泡去掉多余的盐分。 2、海蜇丝开水汆烫再冲洗过凉，可以去掉它的腥味还可让其口感变得更加爽脆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-20

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