韭菜炒土豆丝
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快手菜一道~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
韭菜洗净切段,土豆丝切丝(刀工不好的朋友可以用切菜器)。土豆丝切完后用水洗一遍,去一下表面的淀粉
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步骤2/3
热锅冷油,倒入适量油,油热了三分的时候下土豆丝,炒制。快成熟的时候放韭菜迅速翻炒。(如果火候没控制好,土豆丝有扒锅现象可以放一点点水,切记不要太多)
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最后一步
韭菜稍微变翠绿的时候放醋适量,盐适量,花椒面一点点,耗油适量调味。迅速搅拌均匀,翻炒,出锅!美味快手菜就做好了~
小贴士
韭菜不要炒的太久,太久不仅不好看还不好吃!放醋的话会让这道菜很爽口,土豆丝的口感更好,醋可以炒土豆丝的时候先放~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-08-24
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