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玉米排骨冬瓜汤的做法

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玉米排骨冬瓜汤

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玉米一个

、

排骨适量

、

葱一棵

、

姜一块

、

冬瓜一块

、

花椒几粒

、

大料 1、2小瓣

、

清水适量

、

米醋少许

、

盐适量

、

黑胡椒粉少许

、

白糖少许

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鲜玉米去掉外壳，去除玉米须，洗净，切几段待用，冬瓜去掉外皮儿，切滚刀块
步骤2/6 点击查看大图
排骨买回来洗一下，焯水后再次洗净（我本来都已经将材料混在一起了，想起没拍照片，又取出玉米拍的）
步骤3/6 点击查看大图
将玉米，排骨放入高压锅里（其实我个人觉得用砂锅慢慢炖才好，奈何儿子不太喜欢砂锅炖的排骨，他觉得不够软烂。）加入足够多的清水。最好能没过材料
步骤4/6 点击查看大图
将大葱切段，姜切片放入锅里，加入几粒花椒大料——不要加多了，加多了就体现不出玉米的鲜美了。再加入少许白糖，一点儿米醋和鸡精，加盖大火烧开小火慢炖大约15——20分钟足够。
步骤5/6 点击查看大图
待高压锅冷却，打开后将所有的食材以及汤汁倒入炒锅里，加入盐，加入冬瓜炖煮至冬瓜熟了即可加点儿黑胡椒粉调味儿出锅（或者直接在高压锅里加入冬瓜炖煮哈）
最后一步点击查看大图
儿子喜欢极了，喝了一碗又一碗O(∩_∩)O~

小贴士

加入几粒花椒大料——不要加多了，加多了就体现不出玉米的鲜美了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-24

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