广式饺子
很喜欢饺子!
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步骤1/5
买好现成的饺子皮,也可以自己用面粉做皮。
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步骤2/5
肉馅的制作:将猪肉、韭菜、葱洗干净,切碎,玉米直接用到削下,拌匀。
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步骤3/5
加入适量的油、盐、酱油、白糖、料酒,拌匀,用保鲜袋装好,放在冰箱速冻10-15分钟。
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步骤4/5
取出肉馅,即可包饺子,排好放在盘子上。
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最后一步
如果是蒸饺子的话,先在盘子上刷一点油,以防粘底,放在进锅里隔水蒸15分钟便成。
1、我是喜欢吃蒸饺,然后配着一碗汤的,朋友们也可以试着下水饺或者煎水饺。
2、将肉馅放在冰箱速冻是为了让过湿的肉馅凝结一下,方便包时没有馅汁流出来,也可以加入少量的生粉或面粉拌一下,控制水分。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2009-08-24
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