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子姜炒鸭的做法

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子姜炒鸭

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正值子姜大量上市的季节，有什么咱吃什么，就来个开胃的子姜炒鸭吧~

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸭半边

、

子姜约4两

、

青椒三个

、

蒜头适量

、

红椒三个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
配料：青红椒各三个（切斜段），蒜头（拍过），子姜（切片）。另，鸭肉洗净切块。
步骤2/5 点击查看大图
热锅下少许油，放蒜头爆香，倒入鸭肉，中火煸炒，直至鸭肉出油，鸭皮收缩。
步骤3/5 点击查看大图
放入子姜翻炒五分钟。
步骤4/5 点击查看大图
倒入两勺酱油、少许糖和料酒，炒两分钟，使鸭肉均匀上色。
最后一步点击查看大图
倒入青红椒，适量盐调味，炒三分钟，即可起锅了。

小贴士

子姜和鸭都选嫩点的哦~~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-04

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