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焖炒猪耳的做法

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焖炒猪耳

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30-45分钟 | 配菜(中级)

猪耳一只

、

酱油少许

、

干辣椒少许

、

料酒少许

、

冰糖几粒

、

鸡精少许

、

尖椒少许

、

姜适量

、

蒜适量

烹饪步骤

步骤1/5
猪耳朵拔毛、刮洗干净
步骤2/5
烧水，里面放几片姜、料酒，水开后把猪耳朵放入煮五分钟拿出滤干水分，切条
步骤3/5
锅里放少许油，把冰糖化开，倒入猪耳，放酱油翻炒上色，加水盖盖焖煮至收汁盛出
步骤4/5
把锅洗干净后，再次放油，爆香蒜粒和干辣椒，倒入尖椒加盐
最后一步
再把煮好的猪耳倒下，和尖椒翻炒均匀，加少许鸡精调味即可

小贴士

要有蒜苗，最后起锅前放一些，会更不错哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2009-09-17

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