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家常姜葱炒蛏子

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舞之灵小食堂
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30-45分钟   |   切墩(初级)
蛏子 1斤
、
料酒 适量
、
葱 适量
、
姜 适量
、
小红椒 少许
、
盐 少许
、
生抽 少许
、
白糖 少许
烹饪步骤
小贴士

蛏子是夏季盛产的一种大众化的海产食品。肉质洁白，鲜嫩滑软，也是夏天佐酒的佳肴。 蛏子肉味甘、咸，性寒，具有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、解酒毒等功效；特别对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效。蛏子除了含大量蛋白质和钙以外，还富含碘、硒、锌、锰等微量元素，据介绍常食用蛏子有益于脑的营养补充 ，有健脑益智的作用。

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发布于 2009-09-20

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