家常毛血旺
老婆喜欢吃辣,所以特为她煮的,原打算煮点五花肉进去的,老婆在减肥,大部分都素菜,我认为家常菜,根据自己口味来,不一定非得按菜谱。
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步骤1/6
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准备材料
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步骤2/6
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葱姜蒜切碎。
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步骤3/6
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各种材料抄水。
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步骤4/6
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抄菜的水加了的盐,最后煮猪血和毛肚时加了姜片、葱段撇腥。
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步骤5/6
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先炒葱姜蒜料爆香,再加火锅料,加水煮开,中间放了点冰糖提鲜。
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最后一步
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把煮好的汤汁倒入煮熟的菜里,由于我是四川人,吃得麻辣,又撒了点花椒面辣椒面上,用热油一淋,一锅毛血旺就成了!
本想用郫县豆瓣炒底,发现冰箱有一袋火锅料,就偷懒用了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-09-06
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