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家常烧鸡翅根的做法

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家常烧鸡翅根

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我也说不上是烧还是炖~就家常做法吧~第一次发~

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鸡翅根 500g

、

土豆 2个

、

胡萝卜 1根

、

葱

、

姜

、

蒜

、

花椒

、

大料

、

干辣椒

、

盐

、

白糖

、

黑胡椒

、

生抽

、

老抽

、

醋

、

食用油

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将鸡翅根洗干净，用盐、糖、生抽、老抽、黑胡椒面、醋和油腌制15~20分钟
步骤2/8 点击查看大图
将洗好的土豆和胡萝卜去皮切块，用开水焯几分钟出锅备用
步骤3/8 点击查看大图
锅里放油，将葱姜蒜下锅爆香，然后放入花椒大料翻炒出香味
步骤4/8 点击查看大图
将鸡翅根和腌料一同倒入锅中翻炒，加入糖和盐，可少加些生抽和老抽视个人口味而定
步骤5/8 点击查看大图
翻炒至鸡翅根变色，腌汁逐渐被吸收
步骤6/8 点击查看大图
待鸡翅根变色且腌料汁快被收干的时候加入土豆、胡萝卜和水，水不用太多，将近没过食材即可
步骤7/8 点击查看大图
小火炖10分钟左右出锅~
最后一步点击查看大图
出锅咯~~~~

小贴士

炒鸡翅的时候千万不要炒糊了因为大火很快就把汁收没了~喜欢吃辣的童鞋可以多放点干辣椒~其实我做这个的时候忘记放盐了~童鞋们做的时候别忘了就行了~(T_T)~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-06

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