笋干炒蕨菜
浏览 2095 · 收藏 6
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
30-45分钟
| 配菜(中级)
蕨菜
300克
、
玉兰片
100克
、
辣椒(红尖)
30克
、
鸡精
2克
、
盐
5克
、
白砂糖
3克
、
大葱
5克
、
香油
10克
、
姜
3克
、
植物油
50克
、
料酒
15克
、
淀粉(玉米)
5克
、
酱油
10克
烹饪步骤
-
步骤1/4
将蕨菜掐去硬梗,洗净后放入沸水中焯一下,捞出过凉,切段;
-
步骤2/4
葱切花,姜切成细末;
-
步骤3/4
水发笋干(玉兰片)切丝;
-
最后一步
炒锅烧热放入植物油,烧五成热时,投入姜末、葱花煸出香味,下入水发笋干丝煸炒片刻,加入高汤(量以浸没笋干为准),调入盐、酱油、味精、白糖、料酒,用中火烧至汤汁不多时,加蕨菜翻炒变色,用水淀粉勾芡,淋上香油出锅即成。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2010-06-13
换个做法
笋干炒蕨菜的其他做法
笋干炒蕨菜的相关分类
笋干炒蕨菜的相关推荐
-
意大利烩饭
133人看过 -
劲道爽口🥢 家常炒面万用公式|一锅出全营养!
5578人看过 -
小麦馒头
96人看过 -
锁死这个配方!超详细的抹茶瑞士卷制作过程
171人看过 -
法式奶香片,一口嘎嘣脆。好吃到停不下来。。
154人看过 -
老母鸡汤
159人看过 -
低卡鸡丝,超赞!
73人看过 -
炒合菜
72人看过 -
三伏天消暑祛湿药膳面包——陈皮梅子山药包
2693人看过 -
香到吃掉一斤面的鸡煲
166人看过 -
巨下饭的蒜泥茄子
2645人看过 -
快手备菜指南
753人看过