绿豆饼
绿豆饼是把磨好的绿豆用盐调味�加弄碎的猪肉�绿豆芽�蕨菜�切成丝的泡菜煎出来的�做下酒菜不错。可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉。以腌一下的蕨菜�绿豆芽�包心菜切成丝代替。可以搭配在酱油里加肉汤和醋做的酱。 * 绿豆有利尿作用,是凉身性质的食品� 可以防署降温。并且含有丰富的钙和维生素A�对成长期儿童和老人好。
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步骤1/7
把去皮的绿豆泡在凉水里,用手搓去皮,并按绿�,30g:水90cc的比例磨好调味。
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步骤2/7
把猪肉磨成肉沫并加佐料。
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步骤3/7
把绿豆芽用盐水烫出来,将蕨菜的硬杆切掉。葱切成丝。
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步骤4/7
泡菜除水份后切成丝。
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步骤5/7
红辣椒去子切圆。
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步骤6/7
在平锅里放油,并放一勺磨好的绿豆,再放猪肉、绿豆芽、蕨菜、泡菜、葱、上面放磨好的绿豆翻过来煎,直径越小越好煎。
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最后一步
蘸醋酱油吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2010-06-13
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