侉炖豆腐鱼
-
步骤1/7
鱼收拾干净,去除腥线,控干水分剁成段(外边的都是一整条的,家里没有那么大的锅和盘);
-
步骤2/7
豆腐切成块,用热水焯一下去除豆腥味,也可以让豆腐不易碎
-
步骤3/7
准备葱姜蒜、花椒大料和干辣椒;五花肉洗净切薄片
-
步骤4/7
锅入油,小火,下入葱姜蒜、花椒大料和干辣椒,出香味后转中火下入五花肉片翻炒;
-
步骤5/7
肉变色后倒入鱼,将鱼煎一下,但不要用力翻动;
-
步骤6/7
调入料酒、适量老抽、生抽、冰糖和盐,然后倒入热水,没过鱼;
-
最后一步
水开后下入豆腐,转中小火炖至汁稠。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2009-12-25
侉炖豆腐鱼的其他做法
侉炖豆腐鱼的相关分类
侉炖豆腐鱼的相关推荐
-
芹菜叶鸡蛋饼
1240817人看过 -
私厨酱香卤牛肉(不可或缺的酱牛肉)
18032008人看过 -
鲜肉小笼包
1197858人看过 -
红焖羊蝎子-做法简单,味道超赞!#做道好菜,自我宠爱!#
5499819人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16747881人看过 -
芙蓉玉子豆腐#精品菜谱挑战赛#
354960人看过 -
#菜油就选外婆乡,新鲜开榨抢先尝#香炸肉片
6298人看过 -
蒜蓉小龙虾
717人看过 -
10分钟get元气早餐|豆浆布丁
1019人看过 -
麻辣小龙虾
666人看过 -
胡萝卜,黄瓜,鳕鱼肠,鸡蛋饼
535人看过 -
#菜油就选外婆乡,新鲜开榨抢先尝#葱香鲫鱼
8325人看过