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清蒸鲈鱼的做法

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清蒸鲈鱼

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鲈鱼一尾

、

小葱

、

干辣椒

烹饪步骤

步骤1/3
鲈鱼（不要超过一斤）杀好洗净，背上斜花三刀，抹上盐腌一小时。时间不够就多抹些。
步骤2/3
冲掉盐装盘，放黄酒、姜丝、蒜、猪油，喜欢吃辣就放点干辣椒，入锅蒸15分钟。
最后一步
关火，撒上小葱，

小贴士

蒸鱼一定要放猪油才香，且肉嫩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-19

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