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超级简单的牛肉丸子汤的做法

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超级简单的牛肉丸子汤

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我也是不会做菜的人，但是我觉得这个汤真的超级简单，既营养又美味！不怎么会做菜的可以试试！

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牛肉馅 250克

、

香菜二两

、

鸡蛋一个

、

葱适量

、

姜适量

、

十三香适量

、

料酒适量

、

酱油适量

、

蚝油适量

、

盐适量

、

味素或者鸡精适量

、

色拉油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把材料准备好
步骤2/8 点击查看大图
把香菜分成两部分，一部分切沫，一部分切短
步骤3/8 点击查看大图
把鸡蛋，香菜沫，葱姜，盐，十三香，味素，蚝油料酒，酱油都倒在牛肉馅上用筷子搅拌均匀
步骤4/8 点击查看大图
最后加点色拉油在馅里，再次搅拌均匀
步骤5/8 点击查看大图
然后锅里烧水，看到锅边有小泡的时候下丸子
步骤6/8 点击查看大图
用小勺子把肉馅挖在手中，团成丸子就可以下锅了
步骤7/8 点击查看大图
水来后丸子就熟了，再加点盐，味素给汤调味
最后一步点击查看大图
再把切好段的香菜下入锅里十秒钟就可以关火了

小贴士

锅里煮水的时候要在水快开的时候下丸子，要是下的过早，等水开的时候就把丸子冲散了，因为加了鸡蛋，所以汤里会有一层浮沫，那是蛋白质遇热产生的，要是浮沫太多的话可以把火调小，这样就会让浮沫下去一些！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-27

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