油渣手撕莲白
中秋节做苏式鲜肉月饼，需要猪油起苏皮，自己买猪板油熬制了一起2。剩下雪白的油渣子，突然记得在餐厅吃的猪油白菜，于是根据口感，自制此款油渣手撕莲白，希望大家喜欢哈。
-
步骤1/7
点击查看大图
莲白手撕，硬杆不要，用淡盐水泡10分钟。
-
步骤2/7
点击查看大图
配方中的调料如图处理。
-
步骤3/7
点击查看大图
热锅，放一点食用油，下姜米，油渣小火煸炒。此举是为了让油渣子中的猪油能煸出来与食用油结合，混合油做素菜口感最好。。
-
步骤4/7
点击查看大图
下莲白翻炒。
-
步骤5/7
点击查看大图
莲白变软是，加入海天生抽 翻炒。
-
步骤6/7
点击查看大图
依次加入蒜泥，大葱，生抽很咸鲜，故此菜不需要味精及盐。
-
最后一步
点击查看大图
起锅。
莲白以冬天打霜的最好 肉头厚实，口感润甜，且莲白维生素丰富。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-09-28
油渣手撕莲白的相关分类
油渣手撕莲白的相关推荐
-
清炒菠菜
5292062人看过 -
番茄肉丸汤
42855人看过 -
凉拌干豆腐丝
81384人看过 -
香菇猪肉饺子
576394人看过 -
蒜蓉粉丝虾#宴客拿手菜#
5830545人看过 -
凉拌苦苣
203078人看过 -
清炒菠菜
335053人看过 -
蚝油生菜
32236106人看过 -
肉沫茄子
5041063人看过 -
凉拌黄瓜猪耳朵
130080人看过 -
受欢迎年菜总结--凉拌苦菊
5259164人看过 -
香菇油菜
6835622人看过
